Russian Imperial Stout (Basic recipe)
Общее впечатление
An intensely-flavored, very strong, very dark stout with a broad range of interpretations. Roasty-burnt malt with a depth of dark or dried fruit flavors, and a warming, bittersweet finish. Despite the intense flavors, the components need to meld together to create a complex, harmonious beer, not a hot mess – sometimes only accomplished with age.
OG: 1.075 – 1.115
FG: 1.018 – 1.030
ABV: 8.0 – 12.0%
SRM: 30 – 40
IBUs: 50 – 90
Стиль Пива: Имперский Стаут
Объем на брожение 0 L // Метод варки Зерновой // Сложность рецепта Продвинутый
Целевые характеристики
| НП, Р | НП, sg | КП, Р | КП, sg | Алк | Горечь | Цвет, SRM |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.8 | 1.100 | 9.2 | 1.037 | 8.5 | 100 | Опалово-черный (40+) |
Ингредиенты
| Зерновой | % в насыпи | Размер, кг |
|---|---|---|
| Пэйл Эль | 68,6 | |
| Caramel 120L | 4,6 | |
| Roasted Barley (450°L) | 13,4 | |
| Black (600°L) | 13,4 | |
| Хмель | α, % | Размер, г | AAU | Add | Кипячение, мин |
|---|---|---|---|---|---|
| Британский Универсальный Хмель | в начале | 60 | |||
| Британский Универсальный Хмель | в середине | 30 | |||
| Британский Универсальный Хмель | в конце | 15 | |||
| Британский Ароматный Хмель | в конце | 15 | |||
| Британский Ароматный Хмель | Холодное охмеление | 0 |
| Добавки | Размер, г |
|---|---|
|
Нет | |
| Дрожжи | Пачек |
|---|---|
| Britain Strong Ales yeasts | 1 |
Описание рецепта
Обновлено
20 ноября 2023 г. 21:18
Обсуждение
Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@What2Brew
