Стиль Пива: Amerikanisches Stout

Chargengröße 19 L // Brühmethode Alles Getreide // Сложность рецепта Продвинутый

Целевые характеристики

НП, Р	НП, sg	КП, Р	КП, sg	Алк	Bittere	Farbe, SRM
16.0	1.065	5.0	1.019	6.3	60	Schwarz, blickdicht (40+)

Zutaten

Зерновой	% в насыпи	Размер, кг
Pale Ale	62,0	4,30
Münchner Malz	22,0	1,53
Caramel 60L	7,0	0,49
Black Barley (500°L)	9,0	0,62

Hopfen	α, %	Размер, г	AAU	Add	Кипячение, мин
Немецкий Горький Хмель	11,2	25	10	в начале	90
Американский Универсальный Хмель	8,1	25	7	в конце	15
Американский Ароматный Хмель	4,6	50	8	в конце	0

Würzekochen	Размер, г
-

Hefe	Пачек
American Ales yeasts	1

Rezeptbeschreibung

Main rest at 68C for 70 min

Mash out at 76C for 10 min

Boil for 90 min to better remove DMS

Ferment at 18C until FG is reached

Carbonation after of 2.5 vol of CO2

Zuletzt aktualisiert am

---

2. Juni 2023 20:56

Discussion

---

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew