Basismalze

Das europäische Klima verleiht Malz aus kontinentaler Gerste einen sauberen, „eleganten“ Charakter. Das extraleichte Pilsner Malz hat eine weiche, zarte Malzigkeit, die fast ein helles Lagerbier definiert. Auch als Beimischung zu jeder anderen Biersorte geeignet. Anteil an Schrot bis zu 100 %.

Basismalze

Es ist eine hervorragende und enzymreiche Malzbasis für farbintensive Biere. Es wird zur Herstellung von klassischen hellen Bieren, Lagern und Ales verwendet und hat ein gutes Gärpotential. Anteil an Schrot bis zu 100 %.

Basismalze

Helles, gut durchlässiges Gerstenmalz für März- und Festbiere, Wiener Lagerbier. Gleiches gilt für die Herstellung von Ales. Verleiht einem hellgoldenen Bier einen angenehmen, vollen Geschmack, Honignachgeschmack. Anteil an Schrot bis zu 100 %.

Basismalze

Leicht dunkles bis dunkles Gerstenmalz für entsprechende Biere, festlich (Fest), kräftig und malzig. Betont den Charakter des Bieres durch verstärktes Aroma. Schrotanteil bis zu 85%.

Basismalze

Dieses Malz wird nicht aus Gerste, sondern aus Weizen hergestellt. Es wird für Weißbier, Kölsch, Altbier, sowie Bier mit geringer Stammwürze, überwiegend obergärig, verwendet. Weizenmalz entwickelt das typische obergärige Aroma, hebt den Weizengeschmack hervor und erhöht den gelösten Gasdruck im Bier merklich. Verbessert die Schaumbeständigkeit. Wi

Roasted Malts

Dieses Malz wird nicht aus Gerste, sondern aus Weizen hergestellt. Es wird für Weißbier, Kölsch, Altbier, sowie Bier mit geringer Stammwürze, überwiegend obergärig, verwendet. Weizenmalz entwickelt das typische obergärige Aroma, hebt den Weizengeschmack hervor und erhöht den gelösten Gasdruck im Bier merklich. Verbessert die Schaumbeständigkeit. Es

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