Американский Лагер (базовый рецепт)

recipe_img

Общее впечатление

Очень светлый, сильногазированный, легкотелый, хорошо выброженный лагер с очень нейтральным вкусом и слабой горечью. Подается очень холодным, он может быть очень освежающим и утоляющим жажду напитком.

Стиль Пива: Американский Лагер

Объем на брожение 19 L // Метод варки Зерновой // Сложность рецепта Эксперт


Целевые характеристики
НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Горечь Цвет, SRM
11.5 1.046 2.2 1.008 5.0 12 Желтый (3-4)
Ингредиенты
Зерновой % в насыпи Размер, кг
Пильзнерский Солод 80,7 4,43
Raw Rice 19,3 1,06
Хмель α, % Размер, г AAU Add Кипячение, мин
Американский Ароматный Хмель 4,0 20 3 в начале 60
Добавки Размер, г

Нет

Дрожжи Пачек
American Lagers yeasts 2

Описание рецепта

Основной принцип приготовления этого пива похож на Американский Легкий Лагер: выбор ингредиентов с минимальным вкусом солода и хмеля, обеспечить чистоту брожения, внимательно контролируя температуру


Обновлено

1 июня 2023 г. 16:37


Обсуждение

Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@What2Brew

Присоединиться

Подписывайтесь и следите за новостями на наших каналах в соцсетях



Поддержать проект