Стиль Пива: Виски

Объем на брожение 19 L // Метод варки Зерновой // Сложность рецепта Новичок

Целевые характеристики

НП, Р	НП, sg	КП, Р	КП, sg	Алк	Горечь	Цвет, SRM
16.0	1.0654	0.0	1.0000	8.8	0	Золотистый (5-6)

Ингредиенты

Зерновой	% в насыпи	Размер, кг
Distilling Smoked Malts	100,0	7,00

Хмель	α, %	Размер, г	AAU	Add	Кипячение, мин
???

Добавки	Размер, г
Нет

Дрожжи	Пачек
Distillers yeast	1

Описание рецепта

Шаг 1: Mashing

Старт затирания на 55°C

Пауза при 62°C на 90 минут

Пауза при 72°C на 15 minutes

Шаг 2: Фильтрация

Промыть зерно нагретой до 78°C водой и отфильтровать сусло от дробины

Шаг 3: Кипячение (опционально)

Длительность: 10 минут

Шаг 4: Охладить готовое сусло до 23 - 24°C

Шаг 5: Брожение при температуре 28 – 30°C

Шаг 6: Дистилляция

Обновлено

---

18 апреля 2024 г. 16:39

Обсуждение

---

Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@What2Brew