Britisches Brown Ale

BRAUNES BRITISCHES BIER

Gesamteindruck: Ein malziges, karamelliges, braunes britisches Ale ohne die Röstaromen eines Porters. Ausgewogen und würzig, aber normalerweise etwas stärker als die meisten durchschnittlichen britischen Biere.

Aroma: Leichtes, süßes Malzaroma mit Toffee-, Nuss- oder leichten Schokoladennoten und einer leichten bis schweren Karamellqualität. Ein leichtes, aber ansprechendes blumiges oder erdiges Hopfenaroma kann ebenfalls wahrgenommen werden. Ein leicht fruchtiges Aroma kann erkennbar sein, sollte aber nicht dominieren.

Aussehen: Dunkle bernsteinfarbene bis dunkle rotbraune Farbe. Klar. Niedriger bis mäßiger cremefarbener bis hellbrauner Schaum.

Geschmack: Sanfte bis moderate Malzsüße, mit leichtem bis schwerem Karamellcharakter und mittlerem bis trockenem Abgang. Malz kann auch einen nussigen, gerösteten, Keks-, Toffee- oder leichten Schokoladencharakter haben. Mittlere bis mittel-niedrige Bitterkeit. Die Malz-Hopfen-Balance reicht von gleichmäßig bis malzbetont. Niedriger blumiger oder erdiger Hopfengeschmack optional. Geringe bis mäßige Fruchtester optional.

Mundgefühl: Mittelleichter bis mittlerer Körper. Mittlere bis mittelhohe Kohlensäure.

Kommentare: Eine weitreichende Kategorie mit verschiedenen möglichen Interpretationen, die von heller über hopfig bis hin zu tiefer, dunkler und karamellbetont reichen; jedoch hat keine der Versionen stark geröstete Aromen. Ein stärkeres Double Brown Ale war früher beliebter, ist aber heute sehr schwer zu finden. Während London Brown Ales unter dem Namen Brown Ale vermarktet werden, listen wir diese aufgrund des signifikanten Unterschieds in der Ausgewogenheit (insbesondere Süße) und Alkoholstärke als einen anderen Bewertungsstil auf; Das bedeutet jedoch nicht, dass sie nicht in derselben Familie sind.

Geschichte: Brown Ale hat in Großbritannien eine lange Geschichte, obwohl verschiedene Produkte diesen Namen zu verschiedenen Zeiten verwendeten. Modernes Braunbier ist eine Kreation des 20. Jahrhunderts; es ist nicht dasselbe wie historische Produkte mit demselben Namen. Es wurde eine breite Palette von Gravitäten gebraut, aber moderne Brown Ales sind im Allgemeinen die stärkere (nach aktuellen britischen Standards) Interpretation. Dieser Stil basiert auf den modernen stärkeren britischen Brown Ales, nicht auf historischen Versionen oder dem süßeren London Brown Ale, das in der Kategorie Historical Beer beschrieben wird. Derzeit überwiegend, aber nicht ausschließlich ein Flaschenprodukt.

Stilvergleich: Malzigere Ausgewogenheit als British Bitters, mit mehr Malzaromen aus dunkleren Körnern. Stärker als ein Dark Mild. Weniger Braten als ein englisches Porter. Stärker und viel weniger süß als London Brown Ale.

Kommerzielle Beispiele: AleSmith Nut Brown Ale, Cigar City Maduro Brown Ale, Maxim Double Maxim, Newcastle Brown Ale, Riggwelter Yorkshire Ale, Samuel Smith’s Nut Brown Ale

Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew

Links