Deutsches Leichtbier
BLASS BITTERES EUROPÄISCHES BIER
| # | НП, Р | НП, sg | КП, Р | КП, sg | Алк | Bittere | Farbe, SRM |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
min |
6.6 | 1.026 | 1.5 | 1.006 | 2.4 | 15 | Stroh (2-3) |
|
max |
8.5 | 1.034 | 2.6 | 1.010 | 3..6 | 28 | Gelb (3-4) |
Gesamteindruck: Ein helles, stark abgeschwächtes, leichtes deutsches Lagerbier mit weniger Alkohol und Kalorien als Standardbiere. Moderat bitter mit deutlichen Malz- und Hopfenaromen, das Bier ist dennoch interessant zu trinken.
Aroma: Niedriges bis mittleres Hopfenaroma mit würzigem, kräuterigem oder blumigem Charakter. Niedriges bis mittel-niedriges getreidig-süßes oder leicht knuspriges Malzaroma. Sauberes Gärprofil.
Aussehen: Blasse strohgelbe bis tiefgelbe Farbe. Brillante Klarheit. Mäßiger weißer Kopf mit durchschnittlicher bis unterdurchschnittlicher Persistenz.
Geschmack: Anfangs geringer bis mittlerer getreidig-süßer Malzgeschmack. Mittlere Hopfenbittere. Niedriger bis mittlerer Hopfengeschmack mit einer würzigen, kräuterigen oder blumigen Qualität. Sauberer Gärcharakter, gut gelagert. Trockener Abgang mit leicht malzigem und hopfigem Nachgeschmack.
Mundgefühl: Leichter bis sehr leichter Körper. Mittlere bis hohe Kohlensäure. Glatt, gut gedämpft.
Bemerkungen: Wird hauptsächlich als diätorientiertes Bier mit weniger Kohlenhydraten, Alkohol und Kalorien vermarktet. Ausgesprochen „LYESHT-Bier“. Kann auch als Diat Pils oder Helles bekannt sein, dieser Stil ist in der Schwerkraftklasse von Schankbier. Andere Variationen von Bieren der Leicht-Klasse können aus Weißbier, Kölsch und Altbier hergestellt werden
Geschichte: Traditionelle Versionen existierten als Getränke für körperliche Arbeiter in Fabriken oder Feldern, aber moderne Versionen basieren mehr auf beliebten amerikanischen Produkten derselben Klasse und richten sich an gesundheits- oder fitnessbewusste Verbraucher. Im aktuellen Markt zunehmend durch alkoholfreie Biere und Radler verdrängt.
Stilvergleich: Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbrau Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier
Kommerzielle Beispiele: Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbräu Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier
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