Deutsches Leichtbier

BLASS BITTERES EUROPÄISCHES BIER

Gesamteindruck: Ein helles, stark abgeschwächtes, leichtes deutsches Lagerbier mit weniger Alkohol und Kalorien als Standardbiere. Moderat bitter mit deutlichen Malz- und Hopfenaromen, das Bier ist dennoch interessant zu trinken.

Aroma: Niedriges bis mittleres Hopfenaroma mit würzigem, kräuterigem oder blumigem Charakter. Niedriges bis mittel-niedriges getreidig-süßes oder leicht knuspriges Malzaroma. Sauberes Gärprofil.

Aussehen: Blasse strohgelbe bis tiefgelbe Farbe. Brillante Klarheit. Mäßiger weißer Kopf mit durchschnittlicher bis unterdurchschnittlicher Persistenz.

Geschmack: Anfangs geringer bis mittlerer getreidig-süßer Malzgeschmack. Mittlere Hopfenbittere. Niedriger bis mittlerer Hopfengeschmack mit einer würzigen, kräuterigen oder blumigen Qualität. Sauberer Gärcharakter, gut gelagert. Trockener Abgang mit leicht malzigem und hopfigem Nachgeschmack.

Mundgefühl: Leichter bis sehr leichter Körper. Mittlere bis hohe Kohlensäure. Glatt, gut gedämpft.

Bemerkungen: Wird hauptsächlich als diätorientiertes Bier mit weniger Kohlenhydraten, Alkohol und Kalorien vermarktet. Ausgesprochen „LYESHT-Bier“. Kann auch als Diat Pils oder Helles bekannt sein, dieser Stil ist in der Schwerkraftklasse von Schankbier. Andere Variationen von Bieren der Leicht-Klasse können aus Weißbier, Kölsch und Altbier hergestellt werden

Geschichte: Traditionelle Versionen existierten als Getränke für körperliche Arbeiter in Fabriken oder Feldern, aber moderne Versionen basieren mehr auf beliebten amerikanischen Produkten derselben Klasse und richten sich an gesundheits- oder fitnessbewusste Verbraucher. Im aktuellen Markt zunehmend durch alkoholfreie Biere und Radler verdrängt.

Stilvergleich: Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbrau Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier

Kommerzielle Beispiele: Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbräu Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier

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