Start > Zutaten > Hopfen brauen > Британский Горький Хмель

Brewer’s Gold

United Kingdom / Pellet-Hopfen / 8,0%

Beschreibung

Хмель Brewer’s Gold был отобран в Англии в 1919 году и стал результатом открытого опыления дикого хмеля. Несмотря на первоначальную популярность, появление сортов хмеля супер-альфа в 1980-х годах сделало Brewer’s Gold практически ненужным с коммерческой точки зрения. Однако для пивоваров, желающих поэкспериментировать, Brewer’s Gold по-прежнему является хорошим выбором для поздней горечи с желательными нотками специй и черной смородины. Он также почти идентичен дочернему сорту Bullion. Главным достижением Brewer’s Gold является его прямое родство с большинством современных супер-альфа-хмелей. Он использовался для выведения таких известных сортов, как Galena, а также Nugget, Centennial и многих других, и до сих пор используется для селекции. Подходит для Эля, Американского Светлого Эля, Биттера, Ячменного Вина, Имперского Стаута.

Zuletzt aktualisiert am 14. September 2023 17:54

Discussion