Начало > Ингредиенты > Пивоваренный хмель > Британский Горький Хмель
Brewer’s Gold
United Kingdom / Хмель гранулированный / 8,0%
Описание
Хмель Brewer’s Gold был отобран в Англии в 1919 году и стал результатом открытого опыления дикого хмеля. Несмотря на первоначальную популярность, появление сортов хмеля супер-альфа в 1980-х годах сделало Brewer’s Gold практически ненужным с коммерческой точки зрения. Однако для пивоваров, желающих поэкспериментировать, Brewer’s Gold по-прежнему является хорошим выбором для поздней горечи с желательными нотками специй и черной смородины. Он также почти идентичен дочернему сорту Bullion. Главным достижением Brewer’s Gold является его прямое родство с большинством современных супер-альфа-хмелей. Он использовался для выведения таких известных сортов, как Galena, а также Nugget, Centennial и многих других, и до сих пор используется для селекции. Подходит для Эля, Американского Светлого Эля, Биттера, Ячменного Вина, Имперского Стаута.
Brewer’s Gold чем заменить
Обновлено 14 сентября 2023 г. 17:54
Google Yandex
Обсуждение
Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@W2Brew
