Начало > Ингредиенты > Пивоваренный хмель > Американский Горький Хмель

Comet

United States / Хмель гранулированный / 10,5%

Описание

Comet имеет интригующее происхождение от English Sunshine и северо-американского индейского хмеля, придающих аромату «дикий американский» вкус. Выпущенный в 1974 году, Comet изначально был выведен для удовлетворения потребностей в хмеле с более высокой альфой. Сегодня оно уже не производится в промышленных масштабах и его довольно сложно найти (имейте это в виду, просматривая старые рецепты пива). Вкусовый профиль Comet во многом основан на сильном акценте грейпфрута. Он действительно обладает сильными горькими свойствами, и традиционно пивовары считали его наиболее подходящим в качестве горького хмеля для Лагеров в американском стиле. Однако в последнее время наблюдается всплеск его использования для сухого охмеления в Элях и IPA.

Обновлено 14 сентября 2023 г. 12:45

Discussion