Начало > Ингредиенты > Пивоваренный хмель > Американский Универсальный Хмель

Citra

United States / Хмель гранулированный / 11,8%

Описание

Он был выпущен в 2008 году. Сейчас это один из самых желанных высокоэффективных ароматических хмелей в США, особенно среди крафтовых пивоваров. Он может похвастаться сложной родословной, включающей такие сорта, как Hallertau Mittelfrüh (отец), Tettnanger (США), Brewer's Gold и East Kent Golding. Citra, как следует из названия, имеет сильный цитрусовый профиль. Во многом это связано с очень высоким содержанием мирцена. Он имеет необычный вкусовой профиль с нотками грейпфрута, лайма и тропических фруктов, но, несмотря на его высокие альфа-кислоты, пивовары часто предостерегают от его использования для придания горечи, которая, по мнению некоторых, является резкой и нежелательной. Подходит для - IPA, NEIPA, Американского Эля, Янтарного пива.

Обновлено 14 сентября 2023 г. 14:23

Discussion