Start > Zutaten > Hopfen brauen > Британский Горький Хмель

Bullion

United Kingdom / Pellet-Hopfen / 9,2%

Beschreibung

Родственный сорт Brewer's Gold, Bullion был впервые выведен в 1919 году в Уай-Колледже (Англия), и происходит от дикого хмеля, полученного из Манитобы (Канада). Официально выпущен в 1938 году. Bullion имеет многие из тех же пивоваренных характеристик, что и его родной брат, с ароматом темных фруктов и элементами специй, возникающими в результате его добавления в середине и позднем периоде варки. Некоторые считают, что его горечь слегка грубая. Хотя когда-то он был популярен в профессиональных пивоваренных кругах, его, как и его родственницу, сократили производственные мощности в пользу супер-альфа-сортов с более высоким потенциалом горечи и значительно повышенной стабильностью при хранении. Он отличается высоким содержанием альфа-кислот и невероятно высокой урожайностью, но восприимчив ко многим, если не к большинству, вирусам. Подходит для Стаутов, Доппельбоков, Ячменного Вина, Имперского Стаута.

Zuletzt aktualisiert am 14. September 2023 21:37

Discussion