Международный Янтарный Лагер

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЛАГЕР

Общее впечатление: Гладкий, легко пьющийся, солодовый янтарный лагер с ароматом карамели или  поджаренного леба. Обычно довольно хорошо выброженное, часто с характером несоложеного сырья и сдержанной горечью.

Аромат: Зерновой солодовый аромат, от слабого до умеренного, часто с акцентами карамели или поджаренного солода от очень слабого до умеренного. Иногда ореховый или бисквитный, но никогда не пережженый. Слабый, ненавязчивый цветочный или пряный хмелевой аромат. Чистый профиль ферментации.

Внешний вид: Цвет от золотисто-янтарного до красновато-медного. Пиво яркое и прозрачное. Пена белого или кремового цвета, может держаться не очень долго.

Вкус: Солодовый вкус от слабого до умеренного, часто с карамельным или тостово-хлебным привкусом. Кукурузная сладость от слабой до средне-слабой опциональна. Горечь от слабой до умеренной, придающая пиву солодовость с довольно равномерным балансом. Пряный, травяной или цветочный хмелевой вкус от слабого до умеренного. Чистый профиль ферментации. Послевкусие умеренно сухое с умеренно солодовым послевкусием. Пиво может показаться слегка сладким, если уровень горечи низкий.

Ощущение: Тело от легкого до среднего. Карбонизация от средней до высокой. Округлое. Некоторые образцы могут быть слегка кремовыми.

Комментарии: Широкий спектр янтарных лагеров для массового рынка либо развивался независимо в разных странах, либо описывал довольно общие янтарные сорта пива, имеющие большую историческую значимость, которые в конечном итоге превратились в неотличимые продукты в наше время.

История: Зависит от страны, но обычно представляет собой либо адаптацию массового рынка International Pale Lager, либо эволюцию местных стилей в более общие продукты.

Сравнение стилей: менее развитый солодовый вкус, чем у Венского лагера, часто со вкусом несоложеного сырья . Менее насыщенный вкус и горечь, чем у Альтбира.

Коммерческие примеры: Abita Amber Lager, Brooklyn Lager, Capital Wisconsin Amber Lager, Dos Equis Amber, Grain Belt NordEast, Yuengling Lager

Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew

Links