Начало > Ингредиенты > Пивоваренный хмель > Немецкий Ароматный Хмель

Tettnanger

Germany / Хмель гранулированный / 4,2%

Описание

Также известен как Tettnang, Tettnang Tettnanger, German Tettnang, Schwetzinger, Deutscher Frühopfen. Выведенный из старинного немецкого местного сорта, Tettnanger выращивается по всему миру. Сегодня на рынке можно найти швейцарские, американские и австралийские сорта, хотя некоторые зарубежные версии с маркировкой «Tettnanger» на самом деле представляют собой гибридную смесь с Fuggle и не считаются настоящим хмелем Tettnanger. Теттнангер выращивается вокруг родной деревни Теттнанг на юго-западе Германии и в небольших количествах возле озера Констанц в Швейцарии. Хотя Теттнангер характерно похож на Hallertau и генетически похож на Saaz, он имеет мягкую пряность и тонкий, сбалансированный цветочно-травяной аромат. Лучше всего подходит для Биттеров, Красного Эля, Пильзнера, Лагера, Американского Янтарного Эля, Светлого Эля, Пшеничного пива, Баварского хефевайцена, Кремового Эля, Американского Лагера.

Обновлено 11 сентября 2023 г. 21:58

Discussion