Начало > Ингредиенты > Пивоваренный хмель > Британский Ароматный Хмель

East Kent Golding

United Kingdom / Хмель гранулированный / 5,2%

Описание

East Kent Golding часто называют лучшим английским хмелем. Это сорт выращен в местечке Кент (Англия), и происходит от сорта Canterbury Whitebine. Несмотря на утверждения об обратном, он идентичен Canterbury Golding. Эти два названия некоторое время использовались как синонимы. Сорт стал известен прежде всего как East Kent Golding в 1838 году. Он обладает удивительным ароматическим профилем с нотками лаванды, специй, меда и тимьяна. Вкус землистый, слегка горьковатый, со сладким, шелковистым, медовым характером. East Kent Golding считается типичным английским хмелем, долгое время считавшимся одним из любимых на острове при производстве сортов эля и пэйл-эля. Подходит для — Светлого Эля, Английского Экстра-Специального Эля (ESB), Английского Темного Эля, Английского Светлого Эля, Бельгийского Эля, Рождественского Эля.

Обновлено 14 сентября 2023 г. 12:30

Discussion