Tettnanger
Германия / Хмель гранулированный / среднее содержание альфа кислот 4,2%
Ингредиенты > Пивоваренный хмель > Немецкий Ароматный Хмель 13Описание
Также известен как Tettnang, Tettnang Tettnanger, German Tettnang, Schwetzinger, Deutscher Frühopfen. Выведенный из старинного немецкого местного сорта, Tettnanger выращивается по всему миру. Сегодня на рынке можно найти швейцарские, американские и австралийские сорта, хотя некоторые зарубежные версии с маркировкой «Tettnanger» на самом деле представляют собой гибридную смесь с Fuggle и не считаются настоящим хмелем Tettnanger. Теттнангер выращивается вокруг родной деревни Теттнанг на юго-западе Германии и в небольших количествах возле озера Констанц в Швейцарии. Хотя Теттнангер характерно похож на Hallertau и генетически похож на Saaz, он имеет мягкую пряность и тонкий, сбалансированный цветочно-травяной аромат. Лучше всего подходит для Биттеров, Красного Эля, Пильзнера, Лагера, Американского Янтарного Эля, Светлого Эля, Пшеничного пива, Баварского хефевайцена, Кремового Эля, Американского Лагера.
Страница обновлена 18 сентября 2025 г. 19:47