Жидкий солодовый экстракт (Светлый)
Fermentables > Extracts
Описание
Жидкий светлый солодовый экстракт (Liquid Extract Light) — это концентрированная энергия ячменного поля, созданная для тех, кто ценит время, не жертвуя качеством и аутентичностью вкуса. Обладая самой светлой палитрой (обычно 2–4 L), этот экстракт представляет собой чистейшее сусло из отборного пильзнерского солода, бережно упаренное в вакууме. Он дарит напитку деликатную солодовую сладость, легкие ноты свежего хлеба и безупречную золотистую прозрачность, сохраняя всю полноту природного профиля зерна. Для домашнего пивовара светлый экстракт — это идеальный фундамент для творчества. Он может служить полноценной базой для классических лагеров и элей или использоваться как мощный ускоритель плотности в сложных зерновых варках. Доля в засыпи (по экстрактивности) может составлять от 10% до 100%. Работа с жидким экстрактом избавляет от трудоемкого процесса затирания и фильтрации, позволяя сфокусироваться на магии хмеля и дрожжей, при этом гарантируя стабильно высокий результат и благородное тело готового пива.
Примеры и заменители
| Название | Производитель | Страна | Цвет,°L | ||
|---|---|---|---|---|---|
| IPA Kit | Coopers | Австралия | 1,0 | 11 | 0 |
| Liquid Malt Extract - Pilsen | 2,0 | 13 | 0 | ||
| Creamy Blonde Liquid Malt ExtractBlack Rock | Новая Зеландия | 2,0 | 14 | 0 | |
| Liquid Malt Extract - Extra Light | 3,0 | 13 | 0 | ||
| Light Malt Extract | Black Rock | Новая Зеландия | 3,0 | 10 | 0 |
| Unhopped Ultra-light LME | Black Rock | Новая Зеландия | 3,0 | 10 | 0 |
| Liquid Malt Extract - Light | 4,0 | 12 | 0 | ||
| Lager kit | Coopers | Австралия | 4,0 | 11 | 0 |
| Maris Otter Liquid Malt Extract (LME) | Muntons | Соединенное Королевство | 5,0 | 12 | 0 |
| LME Golden Light | Briess | США | 4,0 | 9 | 0 |
| LME Goldpils Vienna | Briess | США | 6,0 | 13 | 0 |
| LME Organic Maltoferm | Briess | США | 4,0 | 12 | 0 |
| LME Pale Ale | Briess | США | 6,0 | 12 | 0 |
| LME Pilsen Light | Briess | США | 2,0 | 13 | 0 |
| LME White Grain Sorghum | Briess | США | 3,0 | 13 | 0 |