Кукуруза несоложеная
Fermentables > Raw
Описание
Несоложеная кукуруза (Raw Corn / Maize) — это воплощение солнечного света и мягкой зерновой сладости в бокале. Обладая нейтральным влиянием на цветность (0 L), это зерно привносит в пиво деликатный кремовый подтон и характерную полнотелость, которую невозможно достичь другими злаками. Кукуруза дарит напитку искристую прозрачность и невероятную питкость, смягчая общую текстуру и создавая ощущение бархатистой гладкости в каждом глотке. Для домашнего пивовара кукуруза — это ключ к созданию классических американских лагеров, исторических досухозаконных сортов и нежных крим-элей. Она эффективно снижает уровень белка в сусле, что делает готовое пиво кристально чистым и легким, подчеркивая тонкие нюансы благородного хмеля. Доля в засыпи традиционно составляет от 10% до 30%, требуя предварительного разваривания для высвобождения крахмала перед затиранием. Работа с кукурузой — это дань традициям Нового Света и выбор тех, кто стремится к безупречному балансу между легкостью и мягким зерновым характером.
Примеры и заменители
| Название | Производитель | Страна | Цвет, °L | Где купить | Рейтинг | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| American - Oats | Bays Best Feed | США | 10 |
Нет карточки товара
Продавцы: Bays Best Feed
|
0,0 (0) | 92 | 0 |
| Brewers Oat Flakes / Flaked oats | Briess | США | 3 |
Нет карточки товара
Продавцы: Briess
|
0,0 (0) | 106 | 0 |
| Brewers Yellow Corn Flakes | Briess | США | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: Briess
|
0,0 (0) | 98 | 0 |
| Corn Grits | — | — | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 92 | 0 |
| Corn Grits | Bob's Red MIll | — | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: Bob's Red MIll
|
0,0 (0) | 110 | 0 |
| Flaked Corn | — | — | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 93 | 0 |
| Flaked Maize | — | — | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 96 | 0 |
| Flaked Maize | — | — | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 100 | 0 |
| Flaked Oats | — | — | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 86 | 0 |
| Flaked Oats | — | — | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 87 | 0 |
| Flaked Oats | Bob's Red MIll | — | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: Bob's Red MIll
|
0,0 (0) | 105 | 0 |
| Flaked Oats | — | — | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 90 | 0 |
| Flaked Oats | Grain Millers | США | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: Grain Millers
|
0,0 (0) | 90 | 0 |
| Flaked Torrefied Maize | Crisp Malting | Соединенное Королевство | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: Crisp Malting
|
0,0 (0) | 94 | 0 |
| Flaked Torrified Oats | Crisp Malting | Соединенное Королевство | 3 |
Нет карточки товара
Продавцы: Crisp Malting
|
0,0 (0) | 85 | 0 |
| Grits | — | — | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 91 | 0 |
| Harraway's Rolled Oats | Gladfield | Новая Зеландия | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: Gladfield
|
0,0 (0) | 91 | 0 |
| Rolled Oats | Grain Millers | США | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: Grain Millers
|
0,0 (0) | 92 | 0 |
| Rolled Oats | — | — | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 106 | 0 |
| Rolled Oats | Quaker | США | 1 |
Нет карточки товара
Продавцы: Quaker
|
0,0 (0) | 96 | 0 |
| Rolled Oats | — | — | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: —
|
0,0 (0) | 96 | 0 |
| Rolled Oats (Blm) | Gladfield | Новая Зеландия | 3 |
Нет карточки товара
Продавцы: Gladfield
|
0,0 (0) | 90 | 0 |
| Rolled Oats (Harraway's) | Gladfield | Новая Зеландия | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: Gladfield
|
0,0 (0) | 88 | 0 |
| Кукуруза несоложеная дробленная | Приволжская мельница | Россия | 2 |
Нет карточки товара
Продавцы: Приволжская мельница
|
0,0 (0) | 107 | 0 |