Солод Ароматик 20L
Fermentables > Kilned & Toasted Malts
Описание
Солод группы Ароматик (Aromatic) 20 L — это истинный катализатор солодового вкуса, созданный для тех, кто стремится к максимальной насыщенности и глубине в каждом глотке. Обладая теплым медовым оттенком (около 20 L), это зерно проходит специальную высокотемпературную сушку, которая высвобождает мощный букет ароматов: от интенсивного запаха свежего солода и поджаренных тостов до глубоких хлебных нот. Это выбор для пивовара, который хочет подчеркнуть «зерновое» начало своего напитка, сделав его профиль монументальным и запоминающимся. Для домашнего мастера Aromatic 20 L — незаменимый инструмент при создании бельгийских элей, немецких боков и крепких лагеров. Благодаря высокому содержанию меланоидинов, он не только углубляет цвет до красивого янтарного, но и придает телу пива исключительную полноту и бархатистость. Доля в засыпи обычно варьируется от 5% до 20%, что позволяет радикально усилить солодовый характер, не перегружая при этом рецепт лишней сладостью или жженостью. Работа с этим солодом превращает процесс варки в создание ароматного шедевра с долгим, обволакивающим послевкусием.
Примеры и заменители
| Название | Производитель | Страна | Цвет,°L | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Biscuit | Voyager Craft Malt | Австралия | 15.0 | 53 | 0 |
| Amber Malt | Muntons | Соединенное Королевство | 22.0 | 52 | 0 |
| Munich Dark | Avangard | Германия | 12.0 | 53 | 0 |
| Odyssey Munich | Root Shoot Malting | США | 20.0 | 48 | 0 |
| Kiln Amber (Biscuit) | Franco-Belges | Бельгия | 17.0 | 49 | 0 |
| Dark Munich | Great Western | США | 20.0 | 56 | 0 |
| Aromatic Malt | Pauls Malt | Соединенное Королевство | 20.0 | 58 | 0 |
| Amber | Joe White | Австралия | 20.0 | 52 | 0 |
| Miserable Fish (Melanoidin Malt) | Pauls Malt | Соединенное Королевство | 17.0 | 53 | 0 |
| Malta Munich | Intermalta | Испания | 12.0 | 54 | 0 |
| Tourambre | Soufflet | Россия | 20.0 | 47 | 0 |
| Best Melanoidin Light | Bestmalz | Германия | 20.0 | 53 | 0 |
| Red X | 12.0 | 50 | 0 | ||
| Munich Dark 20L | 20.0 | 58 | 0 | ||
| Patagonia Munich | Patagonia | Чили | 12.0 | 51 | 0 |
| Sm40 Schooner | Voyager Craft Malt | Австралия | 20.0 | 53 | 0 |
| Dark Munich | Crisp Malting | Соединенное Королевство | 19.0 | 51 | 0 |
| Aromatic Malt | Castle Malting | Бельгия | 20.0 | 57 | 0 |
| Amber Malt | Simpsons | Соединенное Королевство | 21.0 | 52 | 0 |
| Best Biscuit | Bestmalz | Германия | 20.0 | 50 | 0 |
| CaraRed Malt | Weyermann | Германия | 20.0 | 49 | 0 |
| Château Munich | Castle Malting | Бельгия | 13.0 | 50 | 0 |
| Colorado Honey Malt | Viking | Финляндия | 6.0 | 50 | 0 |
| Aromatic Munich Malt 20L | Briess | США | 20.0 | 57 | 0 |
| Château Biscuit | Castle Malting | Бельгия | 17.0 | 50 | 0 |
| Double Dutch | Deer Creek | США | 20.0 | 49 | 0 |
| Brownfield 15 Munich | Blacklands | США | 15.0 | 50 | 0 |
| Dark Ale Malt | Viking | Финляндия | 14.0 | 50 | 0 |
| Munich Malt | Canada Malting | Канада | 11.0 | 49 | 0 |
| Biscuit Malt | Red shed | Канада | 18.0 | 60 | 0 |
| Amber | Castle Malting | Бельгия | 17.0 | 49 | 0 |
| Admiral's Hearth | Admiral | США | 20.0 | 53 | 0 |
| Ny Aromatic 20 | 1886 Malt House | США | 20.0 | 55 | 0 |
| Biscuit Roasted 20 | Proximity | США | 20.0 | 50 | 0 |
| Abbey Malt | Weyermann | Германия | 17.0 | 69 | 0 |
| Munich | Sekado | Германия | 20.0 | 49 | 0 |
| Best Red X | Bestmalz | Германия | 12.0 | 53 | 0 |
| Biscuit | BA Malt | 20.0 | 49 | 0 | |
| Lyon Munich | LINC Malt | США | 18.0 | 49 | 0 |
| Best Munich Dark | Bestmalz | Германия | 11.0 | 53 | 0 |