Квас
KVASS
| # | НП, P | НП, sg | КП, P | КП, sg | Алк, % | IBU | SRM |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
min |
??? | ??? | ??? | ??? | ??? | ??? | ??? |
|
max |
??? | ??? | ??? | ??? | 1.2 | ??? | ??? |
Квас — традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда — с добавлением пахучих трав, мёда; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Квас используется не только как напиток, но и является основой для классических холодных похлёбок русской кухни.
Квас — официально безалкогольный напиток, при этом по закону в нем может содержаться немного спирта: он почти неизбежно есть в напитках брожения. Верхний предел нормы — до 1,2% алкоголя.
Многие пивоварни на пост-советском пространстве до сих пор выпускают ассортимент Кваса, благодаря схожей пивоварению технологии.
Обсуждение
Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew