Международный Светлый Лагер

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЛАГЕР

Общее впечатление: Сильно выброженный светлый лагер без сильных ароматов, обычно хорошо сбалансированный и сильно газированный. Подается холодным, освежает и утоляет жажду.

Аромат: Зерново-солодовый или слегка кукурузно-сладкий солодовый аромат, от слабого до средне-слабого. Пряный, цветочный или травяной хмелевой аромат от очень слабого до среднего. Чистый профиль ферментации.

Внешний вид: Цвет от бледно-соломенного до золотистого. Белая пенистая пена может быть недолгой. Очень прозрачное.

Вкус: Зерново-солодовый вкус, от слабого до умеренного, горечь от средне-слабой до средней, с освежающим, сухим, хорошо выброженным послевкусием. Зерновой характер может быть несколько нейтральным или демонстрировать легкую хлебно-кремовую окраску. Умеренная кукурузная или солодовая сладость по желанию. По желанию средний цветочный, пряный или травяной хмелевой вкус. Баланс может варьироваться от слегка солодового до слегка горьковатого, но обычно он относительно близок к ровному. Нейтральное послевкусие с легким солодовым и иногда хмелевым привкусом.

Ощущение во рту: Тело от легкого до среднего. От умеренно высокой до сильной карбонизации. Может быть легкий углекислый прикус на языке.

История: В США разработан как премиальная версия стандартного американского лагера с похожей историей. За пределами США разрабатывался либо как имитация лагеров в американском стиле, либо как более доступная (и часто более сухая и менее горькая) версия пива типа пилснер. Часто активно продается и экспортируется крупными промышленными или многонациональными пивоваренными заводами. Одна из основных категорий коммерческого пива в настоящее время.

Сравнение стилей: обычно более горький и насыщенный, чем американский лагер. Менее хмелевой и горький, чем немецкий пилс. Меньше тела, солодового вкуса и хмелевого характера, чем у чешского премиального светлого лагера. Более крепкие версии могут по вкусу приблизиться к мюнхенскому Хеллесу, но с более качественными добавками.

Коммерческие примеры: Asahi Super Dry, Birra Moretti, Corona Extra, Devils Backbone Gold Leaf Lager, Full Sail Session Premium Lager, Heineken, Red Stripe, Singha

Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew

Links