Мюнхенское Светлое

СВЕТЛЫЙ СОЛОДОВЫЙ ЕВРОПЕЙСКИЙ ЛАГЕР

Альтернативные названия: Мюник Хелль, Мюнхен Хелл, Мюнхен Хеллес, Хеллес Лагербир

Общее впечатление: Немецкий лагер золотистого цвета с округлым солодовым вкусом и мягким сухим послевкусием. Тонкий пряный, цветочный или травяной хмель и сдержанная горечь помогают сохранить солодовый, но не сладкий баланс, что делает это пиво освежающим напитком на каждый день.

Аромат: Умеренный зерново-сладкий солодовый аромат. Пряный, цветочный или травяной хмелевой аромат от слабого до умеренно слабого. Приятный, чистый профиль брожения, в балансе преобладает солод. Самые свежие образцы будут иметь более солодово-сладкий аромат.

Внешний вид: от бледно-желтого до бледно-золотистого. Прозрачный. Стойкая кремово-белая пена.

Вкус: Умеренно солодовое начало с намеком на сладость, умеренный зернисто-сладкий солодовый вкус с мягким, округлым вкусом, поддерживаемый горечью от слабой до средне-слабой. Мягкое и сухое послевкусие, не хрустящее и не едкое. Пряный, цветочный или травяной хмелевой вкус от слабого до умеренно слабого. Во вкусе, послевкусии и послевкусии солод доминирует над хмелем, но хмель должен быть заметен. Без остаточной сладости, просто ощущение солодовости со сдержанной горечью. Чистый профиль ферментации.

Вкус: Среднее тело. Средняя карбонизация. Гладкий, хорошо выдержанный характер.

Оно же Мюних Хеллес, оно же Мюник Хелль, или Хеллес Лагербир.

Комментарии: Очень свежие образцы могут иметь более заметный солодовый и хмелевой характер, который со временем исчезает, что часто наблюдается в экспортируемом пиве. Мюнхенское Светлое в самом Мюнхене, как правило, более легкое, чем за его пределами. 

История: Создан в Мюнхене в 1894 году, чтобы составить конкуренцию светлому пиву типа пилснер, который часто приписывают Spaten. Более популярен в Баварии (Южная Германия).

Сравнение стилей: Схож по солодовому балансу и горечи с Munich Dunkel, но менее солодово-сладкий по характеру и скорее светлый, чем темный и насыщенный. Больше тела и солода, чем в немецком пилсе, но менее освежающее и с меньшим хмелевым характером. Солодовый профиль аналогичен немецкому Helles Exportbier, но с меньшим количеством хмеля в балансе и чуть меньшим содержанием алкоголя. Меньше тела и алкоголя, чем Festbier.

Коммерческие примеры: Augustiner Lagerbier Hell, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Löwenbraü Original, Paulaner Münchner Lager, Schönramer Hell, Spaten Münchner Hell, Weihenstephaner Original Heles

Обсуждение

Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@What2Brew

Ссылки