Чешский Светлый Лагер

ЧЕШСКИЙ ЛАГЕР

# НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Горечь Цвет, SRM

min

7.1 1.028 2.0 1.008 3.0 20 Желтый (3-4)

max

10.9 1.044 3.6 1.014 4.1 35 Золотистый (5-6)

Общее впечатление: светлое, насыщенное, освежающее, хмелевое, горьковатое светлое чешское пиво, имеющее знакомые вкусы более крепкого чешского пива Premium Pale Lager (типа Pilsner), но с более низким содержанием алкоголя, более легкой консистенцией и чуть менее интенсивным вкусом.


Аромат: Богатый хлебный солодовый аромат от легкого до умеренного в сочетании с пряным или травяным хмелевым букетом от легкого до умеренного; баланс между солодом и хмелем может варьироваться. Допускается легкий оттенок карамели. Легкий (но не навязчивый) диацетил и легкие фруктовые эфиры не обязательны. Без серы.


Внешний вид: Цвет от светло-желтого до темно-золотистого. От кристального до очень прозрачного, с стойкой кремово-белой пеной.


Вкус: Богатый хлебный солодовый вкус от средне-слабого до среднего с округлым хмелевым послевкусием. Пряный или травяной хмелевой вкус от слабого до средне-сильного. Горечь заметна, но не резкая. Ароматный и освежающий. Допускается низкий уровень диацетила или фруктовых эфиров, но они не должны превалировать.


Ощущение: Тело от средне-легкого до среднего. Умеренная карбонизация.


Комментарии: Чешское название стиля — světlé výčepní pivo.


История: Йозеф Гролл первоначально варил два типа светлого пива в 1842–1843 годах: výčepní и ležák, при этом первое производилось в два раза больше; Эван Рейл предполагает, что это, вероятно, было пиво 10°P и 12°P, но výčepní могло быть и слабее. В настоящее время это самый потребляемый сорт пива в Чехии.


Сравнение стилей: Легкая, менее насыщенная, освежающая повседневная версия Чешского премиального светлого лагера.


Коммерческие примеры: Bernard světlé pivo 10, Březňák světlé výčepní pivo, Notch Session Pils, Primátor Antonín světlé výčepní, Radegast Rázna 10, Únětické pivo 10°


Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew


Links
Чешский Светлый Лагер коммерческие образцы стиля
Чешский Светлый Лагер рецепты стиля
Присоединиться

Stay updated with our news by following our social media channels



Поддержать проект