Начало > Ингредиенты > Сбраживаемое > Candi Sugar (Light)

Бельгийский Белый Леденцовый Сахар (0L)

Sugar

Castle Malting / Belgium

Описание

Карамельный сахар, цвет от белого до светло-желтоватого (не обработанный), состоит из крупных кристаллов, полученных путем охлаждения высококонцентрированного раствора сахарозы

Аналогичен Темному Бельгийскому Леденцовому Сахару - те же цели и задачи добавления в пиво (прежде всего - для повышение плотности сусла и алкоголя в финальном напитке). Единственное отличие - не модифицирует цвет пива, т.е. не делает его темнее.

Добавляет пиву вкусовые оттенки кондитерской сладости

Традиционно выпускается из свекольного сахара, отлично сбраживается дрожжами и повышает градус финального напитка.  

Обновлено 31 мая 2024 г. 17:32

Обсуждение