Солодовость

Солодовость - характеристика вкуса пива, не путать со сладостью. Пиво с большим количеством сладости во вкусе может иметь или не иметь выраженный солодовый характер. Так же, пиво может быть сухим и иметь ярко выраженный солодовый характер или аромат. Потому солодовость - это больше про богатые зернистые, хлебные и поджаренные вкусы и ароматы, возникающие из солода, нежели из остаточной сладости недогруженного сусла.

Обсуждение