What 2 Brew

a journey into the wonderful world of beer & brewing

Czech Premium Pale Lager (Basic recipe)



A refreshing pale Czech lager with considerable malt and hop character and a long finish. The malt flavors are complex for a Pilsner-type beer. The bitterness is strong and clean but lacks harshness, which gives a wellbalanced, rounded flavor impression that enhances drinkability. 

Данный стиль пива такой же бодрящий и чистый, как и все Пилзнеры, но здесь должен быть богатый, приятный и сложный солодовый аромат, с пряной Хмелевой горечью.

В сравнении с Немецким Пилзом, здесь больше солодовой сладости, которой мы достигнем использовав солод группы Карапилз. Так же, это поможет смягчить значительную хмелевшую горечь для большего баланса.

Для чешских лагеров вполне подходит мягкая вода, с низким содержанием минералов

Related Style: チェコ プレミアム ペールラガー

バッチサイズ: 19 L // 醸造方法: すべての穀物 // Recipe complex rating: Expert

Target Statistics
OG, P OG, sg FG, P FG, sg ABV, % ビター 色, SRM
13.9 1.056 4.2 1.016 5.3 40 イエロー(3-4)
Grain % in bulk Size, kg
ピルスナーモルト 94.0 6.23
Carapils 5L 6.0 0.40
ホップ α, % Size, g AAU Add Boil, min
Czech Aroma Hops 3.5 40 5 Start 60
Czech Aroma Hops 3.5 50 6 Middle 30
Czech Aroma Hops 3.5 20 3 End 15
Czech Aroma Hops 3.5 20 3 End 0
エクストラ Size, g


酵母 Packs
Bohemian Lagers yeasts 2


From the hops perspective the best choice is obvious Saaz.

Single rest at 67C for 60 min

Use sufficient amount of Lager yeast (rehydrated in advance or o proper starter). 

Ferment at 10C

Cold age the beer at least for 4 weeks and allow it lagering well before bottling or drinking.

Carbonate from 2.0 to 2.5 volumes of CO2



Join Us

Join the telegram community and stay up to date with the latest news. The telegram bot will help with site searches.


You can Support this project