What 2 Brew

a journey into the wonderful world of beer & brewing

Czech Pale Lager (Basic recipe)



A lighter-bodied, rich, refreshing, hoppy, bitter pale Czech lager having the familiar flavors of the stronger Czech Premium Pale Lager (Pilsner-type) beer but in a lower alcohol, lighter-bodied, and slightly less intense format.

Данный стиль пива такой же бодрящий и чистый, как и все Светлые Лагеры, но здесь должен быть богатый, приятный и сложный солодовый аромат, с пряной Хмелевой горечью.

В сравнении с Немецкими Лагерами, здесь больше солодовой сладости, которой мы достигнем использовав солод группы Карапилз. Так же, это поможет смягчить значительную хмелевшую горечь для большего баланса.

Для чешских лагеров вполне подходит мягкая вода, с низким содержанием минералов

Related Style: チェコのペールラガー

バッチサイズ: 19 L // 醸造方法: すべての穀物 // Recipe complex rating: Expert

Target Statistics
OG, P OG, sg FG, P FG, sg ABV, % ビター 色, SRM
10.9 1.044 3.6 1.014 3.9 30 わら(2-3)
Grain % in bulk Size, kg
ピルスナーモルト 94.0 4.89
Carapils 5L 6.0 0.31
ホップ α, % Size, g AAU Add Boil, min
Czech Aroma Hops 3.5 40 5 Start 60
Czech Aroma Hops 3.5 25 3 Middle 30
Czech Aroma Hops 3.5 20 3 End 0
エクストラ Size, g


酵母 Packs
Bohemian Lagers yeasts 1


From the hops perspective the best choice is obvious Saaz.

Single rest at 67C for 60 min

Use sufficient amount of Lager yeast (rehydrated in advance or o proper starter). 

Ferment at 10C

Cold age the beer at least for 4 weeks and allow it lagering well before bottling or drinking.

Carbonate from 2.0 to 2.5 volumes of CO2



Join Us

Join the telegram community and stay up to date with the latest news. The telegram bot will help with site searches.


You can Support this project