Солод Карамельный 80L

Описание

Солод группы Caramel 80 L — это погружение в мир глубоких, темно-янтарных и рубиновых оттенков, которые придают пиву вид драгоценного напитка с многолетней историей. При такой интенсивности карамелизации (около 80 L) зерно обретает мощный, концентрированный профиль: здесь отчетливо звучат ноты жженого сахара, сочного изюма, чернослива и легкий намек на поджаренную хлебную корку. Это солод для истинных ценителей плотных, согревающих сортов, где вкус должен быть таким же глубоким, как и цвет. Для домашнего мастера Caramel 80 L — это ключ к созданию выдающихся портеров, крепких шотландских элей и классических коричневых элей. Он придает телу напитка монументальную полноту и оставляет долгое, обволакивающее послевкусие с легкой горчинкой карамелизованного сахара. Доля в засыпи обычно составляет от 3% до 12%, что позволяет надежно закрепить пеностойкость и создать сложный фон для хмелевых или эфирных нюансов. Это выбор тех, кто не боится смелых экспериментов и стремится к созданию пива с богатым, «темным» характером.

Примеры и заменители