Солод Карамельный 20L
Сбраживаемое > Caramel & Crystal Malts
Описание
Солод группы Caramel 20 L — это переход к более уверенным, золотисто-медным тонам и выразительному вкусовому букету. Процесс карамелизации при заданных температурах (около 20 L) наполняет зерно характерной сладостью, в которой отчетливо слышны ноты карамельного сахара, легкого ириса и нежные медовые нюансы. Это солод, который дарит пиву не только манящий теплый оттенок, но и ощутимую полнотелость, делая каждый глоток более насыщенным и запоминающимся. Для домашнего пивовара Caramel 20 L служит великолепным инструментом для создания баланса в янтарных элях, классических пале-элях и фестивальных лагерах. Он эффективно сглаживает хмелевую резкость, добавляя телу напитка необходимую «округлость» и способствуя формированию стойкой, кремовой пенной шапки. Доля в засыпи обычно варьируется от 5% до 15%, что позволяет достичь гармоничного сочетания солодовой сладости и чистоты основного профиля. Это выбор тех, кто ценит в пиве мягкую карамельную эстетику и безупречный визуальный ряд.
Примеры и заменители
| Название | Производитель | Страна | Цвет,°L | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Caramel 20L Malt | Briess | США | 20,0 | 9 | 0 |
| Best Caramel Aromatic | Bestmalz | Германия | 19,0 | 14 | 0 |
| Château Abbey | Castle Malting | Бельгия | 18,0 | 5 | 0 |
| Brumalt | Great Western | США | 20,0 | 10 | 0 |
| Cara 20 (Caravienne) Malt | Dingemans | Бельгия | 19,0 | 9 | 0 |
| Caramalt | Joe White | Австралия | 21,0 | 9 | 0 |
| CaraVienna | Franco-Belges | Бельгия | 20,0 | 13 | 0 |
| Caravienne 20 | Proximity | США | 20,0 | 10 | 0 |
| Caramel Vienne 20L Malt | Briess | США | 20,0 | 8 | 0 |
| Ny Caramel 20 | 1886 Malt House | США | 20,0 | 10 | 0 |
| Caramel 50 Malt (20L) | Viking | Финляндия | 20,0 | 8 | 0 |
| Cara Malt | Barrett Burston | Австралия | 18,0 | 10 | 0 |
| Château Cara Ruby | Castle Malting | Бельгия | 19,0 | 10 | 0 |
| Crystal Malt 50 | 19,0 | 6 | 0 | ||
| Caramel / Crystal 20L | 20,0 | 6 | 0 | ||
| Caramel Sweet | Viking | Финляндия | 24,0 | 10 | 0 |
| Cara 20L | 22,0 | 6 | 0 | ||
| Cara 50 Md | Dingemans | Бельгия | 20,0 | 9 | 0 |
| Goldswaen Red | The Swaen | Нидерланды | 19,0 | 8 | 0 |
| Château Monastique | Castle Malting | Бельгия | 18,0 | 10 | 0 |
| Pale Crystal Malt | Thomas Fawcett | Соединенное Королевство | 23,0 | 8 | 0 |
| Prox Red | Proximity | США | 18,0 | 4 | 0 |
| Swaen Amber | The Swaen | Нидерланды | 20,0 | 9 | 0 |
| Organic C-20L Malt | Briess | США | 20,0 | 7 | 0 |
| Premium English Caramalt | Simpsons | Соединенное Королевство | 23,0 | 9 | 0 |
| Кара50 | Курский солод | Россия | 19,0 | 7 | 0 |