Солод Карамельный 10L
Сбраживаемое > Caramel & Crystal Malts
Описание
Солод группы Карамельный 10 L — это первое прикосновение тепла и золотистого сияния в палитре карамельных солодов. Проходя процесс бережного томления и сушки, это зерно обретает нежный янтарный оттенок (около 10 L), который наполняет сусло мягким внутренним светом. В его вкусовом профиле доминируют деликатные ноты светлого меда, леденцового сахара и едва уловимые цветочные нюансы, создавая ощущение чистоты и легкой зерновой сладости. Для домашнего пивовара Caramel 10 L — это идеальный инструмент для тонкой настройки полнотелости без риска перегрузить напиток излишней жженостью или плотностью. Он превосходно подходит для светлых элей, золотистых лагеров и сессионных сортов, где важно сохранить баланс и питкость. Доля в засыпи обычно составляет от 3% до 15%, что позволяет закрепить стойкость пены и придать телу пива приятную округлость. Работа с этим солодом — это работа ювелира, добавляющего финальный блеск в общую композицию рецепта, делая каждый глоток более завершенным и гармоничным.
Примеры и заменители
| Название | Производитель | Страна | Цвет,°L | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Caramel 10L Malt | Briess | США | 10,0 | 12 | 0 |
| Carahell Malt | Weyermann | Германия | 10,0 | 12 | 0 |
| Cara Malt | Muntons | Соединенное Королевство | 11,0 | 10 | 0 |
| Honey Malt | Root Shoot Malting | США | 9,0 | 13 | 0 |
| Caramel 30 Malt | Viking | Финляндия | 12,0 | 12 | 0 |
| Château Cara Blond | Castle Malting | Бельгия | 8,0 | 11 | 0 |
| Crystal 10L | Avangard | Германия | 8,0 | 11 | 0 |
| Caramel / Crystal 10L | США | 10,0 | 12 | 0 | |
| Colorado Crystal 10 | Viking | США | 10,0 | 12 | 0 |
| Goldswaen Hell | The Swaen | Нидерланды | 10,0 | 11 | 0 |
| Goldswaen Light | The Swaen | Нидерланды | 10,0 | 12 | 0 |
| Captains Classic - Cara Malt | Pauls Malt | Соединенное Королевство | 10,0 | 11 | 0 |
| Platinumswaen Salty Caramel Malt | The Swaen | Нидерланды | 10,0 | 9 | 0 |
| Malta Viena Carmelo (Caramel Vienna) | Intermalta | Испания | 8,0 | 10 | 0 |
| Caramel Pilsen | Soufflet | Россия | 10,0 | 11 | 0 |
| Томленый солод | Приволжская мельница | Россия | 9,0 | 12 | 0 |
| Карамельный 20 | Курский солод | Россия | 8,0 | 10 | 0 |