Internationales helles Lager

INTERNATIONALES LAGER

# НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Bittere Farbe, SRM

min

10.5 1.042 2.0 1.008 4.5 18 Stroh (2-3)

max

12.4 1.050 3.1 1.012 6.0 25 Gold (5-6)

Gesamteindruck: Ein stark abgeschwächtes helles Lagerbier ohne starke Aromen, typisch ausgewogen und stark karbonisiert. Kalt serviert ist er erfrischend und durstlöschend.


Aroma: Gering bis mittel-gering getreidig-malziges oder leicht getreidig-süßes Malzaroma. Sehr geringes bis mittleres würziges, blumiges oder kräuteriges Hopfenaroma. Sauberes Gärprofil.


Aussehen: Helles Stroh bis goldene Farbe. Weiße, schaumige Schaumkrone hält möglicherweise nicht lange an. Sehr deutlich.


Geschmack: Niedriger bis mäßiger Anteil an Getreide-Malz-Geschmack, mittel-niedrige bis mittlere Bitterkeit, mit einem knackigen, trockenen, gut gedämpften Abgang. Der Getreidecharakter kann etwas neutral sein oder eine leichte Brotkräckerqualität aufweisen. Moderate Mais- oder Malzsüße optional. Mittelblumiger, würziger oder kräuteriger Hopfengeschmack optional. Das Gleichgewicht kann von leicht malzig bis leicht bitter variieren, ist aber normalerweise relativ gleichmäßig. Neutraler Nachgeschmack mit leichten Malz- und manchmal Hopfenaromen.


Mundgefühl: Leichter bis mittlerer Körper. Mäßig hoch bis stark kohlensäurehaltig. Kann einen leichten Kohlensäurebiss auf der Zunge haben.


Geschichte: In den Vereinigten Staaten als Premium-Version des amerikanischen Standard-Lagers entwickelt, mit einer ähnlichen Geschichte. Außerhalb der USA entweder als Nachahmung amerikanischer Lagerbiere oder als zugänglichere (und oft trockenere und weniger bittere) Version eines Pilsner-Biers entwickelt. Oft stark vermarktet und von großen industriellen oder multinationalen Brauereien exportiert. Derzeit eine der Hauptkategorien von kommerziellem Bier.


Stilvergleich: Im Allgemeinen bitterer und sättigender als American Lager. Weniger hopfig und bitter als ein deutsches Pils. Weniger Körper, Malzgeschmack und Hopfencharakter als ein tschechisches Premium Pale Lager. Robustere Versionen können sich im Geschmack einem Münchner Helles annähern, aber mit einer eher anhängenden Qualität.


Kommerzielle Beispiele: Asahi Super Dry, Birra Moretti, Corona Extra, Devils Backbone Gold Leaf Lager, Full Sail Session Premium Lager, Heineken, Red Stripe, Singha


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