Rotes IPA

IPA

Gesamteindruck: Hopfig, bitter und mäßig stark wie ein amerikanisches IPA, aber mit etwas Karamell-, Toffee- oder Fruchtcharakter wie in einem amerikanischen Amber Ale. Unter Beibehaltung des trockenen Abgangs und des schlanken Körpers, die IPAs so trinkbar machen, ist ein rotes IPA etwas würziger und malziger als ein amerikanisches IPA, ohne süß oder schwer zu sein.

Aroma: Moderates bis starkes Hopfenaroma, oft mit Steinobst-, Südfrucht-, Zitrus-, Harz-, Pinien-, Beeren- oder Melonencharakter. Das mittel-niedrige bis mittel malzig-süße Aroma mischt sich gut mit der Hopfenauswahl und weist oft einen mittel- bis dunklen Karamell-, Toffee-, Toastbrot- oder dunklen Fruchtcharakter auf. Sauberes Gärprofil. Leichte Ester optional. Leichtes Alkoholaroma optional.

Aussehen: Die Farbe reicht von hell rötlich-bernsteinfarben bis dunkel rötlich-kupferfarben. Klar. Leichter Dunst optional. Mittelgroße, cremefarbene bis cremefarbene Schaumkrone mit guter Beständigkeit.

Geschmack: Mittlerer bis sehr starker Hopfengeschmack, gleiche Deskriptoren wie Aroma. Mittlerer bis mittlerer sauberer, unterstützender malziger Geschmack mit den gleichen Deskriptoren wie das Aroma. Die Malz- und Hopfenauswahl sollte keine Geschmackskonflikte hervorrufen. Mittlere bis sehr hohe Bitterkeit, keine Schärfe. Trockener bis mittlerer Abgang mit einem bitteren, hopfigen und malzigen Nachgeschmack. Niedrige Ester optional. Sehr alkoholarmer Geschmack optional. Das Malz sollte den Hopfengeschmack und die Bitterkeit in der Balance nicht überschatten.

Mundgefühl: Mittelleichter bis mittlerer Körper mit weicher Textur. Mittlere bis mittelhohe Kohlensäure. Keine Härte. Leichte Wärme optional.

Kommentare: Von American Amber Ale getrennt, um stärkere, stark gehopfte Beispiele besser von ausgewogeneren Bieren mit Standardstärke zu unterscheiden.

Geschichte: Ein moderner amerikanischer Craft Beer-Stil, basierend auf amerikanischem IPA, aber mit den Malzaromen eines amerikanischen Amber Ale. Siehe American Amber Ale.

Stilvergleich: Eine stärkere, hopfigere, bitterere Version von American Amber Ale. Nicht so malzig und süß wie ein American Strong Ale. Trockener, weniger Alkohol und nicht so malzig wie American Barleywine. Weniger Schokolade und Karamell als Brown IPA, aber ansonsten ähnlich ausgewogen.

Kommerzielle Beispiele: Avery Hog Heaven, Cigar City Tocobaga Red IPA, Modern Times Blazing World, Tröegs Nugget Nectar

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