Braunes IPA

IPA

# НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Bittere Farbe, SRM

min

13.8 1.056 2.0 1.008 2.0 40 Tiefes Bernstein / helles Kupfer (10-14)

min

17.0 1.070 4.0 1.016 4.1 70 Kupfer (14-17)

Gesamteindruck: Hopfig, bitter und mäßig stark wie ein amerikanisches IPA, aber mit dunklem Karamell-, Schokoladen-, Toffee- oder dunklem Fruchtcharakter wie in einem amerikanischen Brown Ale. Unter Beibehaltung des trockenen Abgangs und des schlanken Körpers, der IPAs so trinkbar macht, ist ein braunes IPA etwas würziger und malziger als ein amerikanisches IPA, ohne süß oder schwer zu sein.


Aroma: Mäßiges bis mäßig hohes Hopfenaroma, oft mit Steinobst-, Südfrucht-, Zitrus-, Harz-, Pinien-, Beeren- oder Melonencharakter. Das mittel-niedrige bis mittel malzig-süße Aroma mischt sich gut mit der Hopfenauswahl und weist oft einen Charakter von Milchschokolade, Kakao, Toffee, Nüssen, Keksen, dunklem Karamell, geröstetem Brot oder dunklen Früchten auf. Sauberes Gärprofil. Leichte Ester optional. Leichtes Alkoholaroma optional.


Aussehen: Farbe von rotbraun bis dunkelbraun, aber nicht schwarz. Klar, wenn nicht undurchsichtig. Leichter Dunst optional. Mittelgroße, cremefarbene bis braune Schaumkrone mit guter Beständigkeit.


Geschmack: Mittlerer bis hoher Hopfengeschmack, gleiche Deskriptoren wie Aroma. Mittlerer bis mittlerer sauberer, unterstützender malziger Geschmack mit den gleichen Deskriptoren wie das Aroma. Die Malz- und Hopfenauswahl sollte keine Geschmackskonflikte hervorrufen. Mittlere bis hohe Bitterkeit, keine Schärfe. Trockener bis mittlerer Abgang mit einem bitteren, hopfigen und malzigen Nachgeschmack. Niedrige Ester optional. Sehr alkoholarmer Geschmack optional. Keine stark gerösteten oder verbrannten Malzaromen. Das Malz sollte die Hopfenbittere und den Geschmack nahezu ausgleichen. Mundgefühl: Mittelleichter bis mittlerer Körper mit weicher Textur. Mittlere bis mittelhohe Kohlensäure. Keine Härte. Leichte Wärme optional.


Kommentare: Von American Brown Ale getrennt, um stärkere, stark gehopfte Beispiele besser von ausgewogeneren Bieren mit Standardstärke zu unterscheiden.


Geschichte: Siehe American Brown Ale.


Stilvergleich: Eine stärkere und bitterere Version eines amerikanischen Brown Ale mit der trockenen Ausgewogenheit eines amerikanischen IPA. Hat weniger Röstgeschmack als Black IPA, aber mehr Schokoladenaromen als Red IPA.


Kommerzielle Beispiele: Dogfish Head Indian Brown Ale, Harpoon Brown IPA, Russian River Janet’s Brown Ale


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