Tschechisches helles Lager

TSCHECHISCHES LAGER

# НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Bittere Farbe, SRM

min

7.1 1.028 2.0 1.008 3.0 20 Gelb (3-4)

max

10.9 1.044 3.6 1.014 4.1 35 Gold (5-6)

Gesamteindruck: Ein leichteres, reichhaltiges, erfrischendes, hopfiges, bitteres, blasses tschechisches Lagerbier mit den vertrauten Aromen des stärkeren tschechischen Premium Pale Lagerbiers (Pilsner-Typ), aber in einem alkoholärmeren, leichteren und etwas weniger intensiven Format .


Aroma: Leichtes bis mäßiges brotreiches Malz kombiniert mit leichtem bis mäßigem würzigem oder kräuterigem Hopfenbukett; Das Gleichgewicht zwischen Malz und Hopfen kann variieren. Ein schwacher Hauch von Karamell ist akzeptabel. Leichtes (aber nie aufdringliches) Diacetyl und leichte, fruchtige Ester sind optional. Kein Schwefel.


Aussehen: Hellgelbe bis tiefgoldene Farbe. Brillant bis sehr klar, mit einer langanhaltenden, cremeweißen Schaumkrone.


Geschmack: Mittel-niedriger bis mittlerer brotartiger Malzgeschmack mit einem runden, hopfigen Abgang. Niedriger bis mittelhoher würziger oder kräuteriger Hopfengeschmack. Bitterkeit ist prominent, aber niemals hart. Geschmackvoll und erfrischend. Niedriges Diacetyl oder fruchtige Ester sind optional, sollten aber niemals übertrieben sein.


Mundgefühl: Mittelleichter bis mittlerer Körper. Moderate Kohlensäure.


Bemerkungen: Der tschechische Name des Stils ist světlé výčepní pivo.


Geschichte: Josef Groll braute 1842–1843 zunächst zwei Arten von hellem Bier, ein Výčepní und ein Ležák, wobei das kleinere Bier die doppelte Produktion hatte; Evan Rail spekuliert, dass es sich wahrscheinlich um 10 °P- und 12 °P-Biere handelte, aber dass das výčepní schwächer hätte sein können. Dies ist derzeit die am meisten konsumierte Biersorte in der Tschechischen Republik.


Stilvergleich: Eine leichtere, weniger intensive, erfrischende Alltagsversion des tschechischen Premium Pale Lager.


Kommerzielle Beispiele: Bernard světlé pivo 10, Březňák světlé výčepní pivo, Notch Session Pils, Primátor Antonín světlé výčepní, Radegast Rázna 10, Únětické pivo 10°


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