Start > Zutaten > Fermentierbare > Raw Buckwheat
Гречишный солод
Raw
Курский солод / Russian Federation
Beschreibung
Гречишный солод является перспективным сырьем для экспериментов и творчества. Разными авторами было показано, что он может использоваться в прозводстве пива с пониженным содержанием глютена. Его белки характеризуются более высокой биологической ценностью: в нем высокое содержание витаминов группы В, ионов калия, марганца, железа, цинка, меди. Так же он единственный среди всех остальных видов солодов, содержащий биофлавоноид рутин, эффективное действие которого доказано в профилактике и лечении многих заболеваний.
Гречишный солод чем заменить
Zuletzt aktualisiert am 3. Mai 2023 19:44
Google Yandex
Обсуждение
Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@W2Brew
