Start > Zutaten > Fermentierbare > Wiener Malz

Венский солод

Basismalze

Курский солод / Russian Federation

Beschreibung

Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Также на базе венского солода существует отдельный сорт пива — венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.


Венский солод чем заменить

Zuletzt aktualisiert am 3. Mai 2023 19:44


Google Yandex

Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @W2Brew

Присоединиться

Join the t.me/W2Brew community and stay up to date with the latest news. The telegram bot will help with site searches.

https://t.me/W2Brew


Поддержать проект

Unterstützung