Наши 13 Принципов:


1. Проект создан в первую очередь для поддержки собственного процесса домашнего пивоварения, и дорабатывается под реальные потребности
2. Здесь нет профессиональных пивоваров, только любители
3. Коммерческие пивовары варят как хотят. Указанные стили и названия на этикетке могут не иметь ничего общего с общепринятыми стилями. Не будем им в этом мешать
4. Стили пива - понятие достаточно расплывчатое, однако можно отталкиваться от мировой общепризнанной практики. Компиляция стилей BJCP подходит
5. Берегите пивоваров. Они вымирают во всем мире под мощным натиском здорового образа жизни и акцизов со стороны государства
6. В рецепте клона связанные параметры (плотность, ABV) могут не совпадать с данными производителя. Не переживай, это просто коммерческая магия
7. Под предлогом необходимости дегустации образцов пива стоит обыкновенное человеческое желание отведать нового сорта пива и с умным видом внести записи
8. Собственная субъективная оценка образцам дана с позиции потребителя, и домашнего пивовара
9. Выбор языков проекта осуществлен не случайно и несет в себе сакральный смысл, без необходимости что-либо объяснять
10. Перевод терминов, название стилей, имен собственных и нарицательных осуществлен как Бог на душу положил. Не переведены наименования коммерческих образцов пива и Пивоварен, ибо они часто не несут смысла даже для аборигенов
11. Фокус на Пивоварнях и географическом место производства, а не товарных знаках или юридических адресах. География определяет компоненты, менталитет и в итоге – характер пива
12. Никакого промышленного шпионажа и нарушения коммерческой тайны
13. Категорическое “Нет” авторским и не проверенным любительским рецептам

Mit freundlichen Grüßen,
Ihrer Pastor

what2brew(at)gmail.com
Присоединиться

Stay updated with our news by following our social media channels



Поддержать проект